Accogliente, intimo, elegante. Il mangiar bene Goriziano all’interno dell’Hotel.

Un soggiorno a Gorizia non può trascurare un incontro con la cucina locale. Il Ristorante Le Palace si propone di farvi scoprire, attraverso gusti, profumi e aromi, l’antica e ricca storia di questa città, crocevia di culture e civiltà. I suoi piatti interpretano contaminazioni friulane, venete, slovene e austriache mescolate ad influssi ungheresi e tedeschi.

Il nome stesso del Ristorante Le Palace, sintetizza con un gioco di lettere ed un mix di lingue, le radici multietniche delle ricche pietanze proposte.

Nell’animata cucina a vista, i prodotti tipici locali di stagione, sono lo spunto creativo per servire piatti tradizionali anche rivisitati secondo le nuove tendenze della gastronomia internazionale. Il menu propone una vasta scelta di carni, tra le quali è protagonista la selvaggina secondo l’antica tradizione, ma non mancano le idee a base di pesce, presenti già dagli antipasti. Il tutto esaltato e valorizzato da una attenta scelta tra i pregiati e rinomati vini del Collio. Ispirati alla cultura mitteleuropea anche i dolci, come lo “Strudel” di mele con uvetta e pinoli ed invitanti crostate.

Adatto per pranzi, cene di lavoro e ricorrenze familiari, il Ristorante Le Palace, dispone di una entrata indipendente per i clienti esterni.

Informazioni utili:

Il ristorante è aperto tutti i giorni (pranzo e cena) tranne la domenica.
Menu à la carte con proposte sia di carne che di pesce.
Su richiesta si organizzano coffee break, buffet, light lunch, cene di gala.
Aperto al pubblico.